Ruokavalion yhteys syöpään
Ravitsemukselliset tekijät vaikuttavat syövän riskiin paitsi painonhallinnan kautta, myös itsenäisesti. Tutkimustieto ravinnon ja eri syöpien ilmaantuvuuden välisistä yhteyksistä on edelleen puutteellista, joskin yhä enemmän kertyy tiettyjen ruokien ja ruoka-aineiden karsinogeenisista vaikutuksista.
Ruokavalion kokonaisuus on ratkaiseva, ei yksittäiset ateriat. Kansalliset ravitsemussuositukset auttavat myös erilaisten syöpien ehkäisyssä.
Mikään ruoka(valio) ei estä eikä paranna syöpää, eivätkä tutkimukset yksiselitteisesti todista minkään yksittäisen ruoka-aineen alentavan rintasyöpäriskiä. Terveellinen ruokavalio kuitenkin edistää ja ylläpitää terveyttä monin tavoin. Kansallisten ravitsemussuositusten mukainen, terveellinen ja monipuolinen ruokavalio tukee immuunijärjestelmän toimintaa ja solujen uusiutumista sekä auttaa painonhallinnassa.
Suosi näitä
- Raa'at vihannekset kypsennettyjä parempia mm. alfa-karoteeni ja vitamiinit säilyvät paremmin
- Kuidut (täysjyvävilja, palkokasvit, pähkinät ja siemenet, vihannekset, juurekset, marjat ja hedelmät)
Vältä näitä
- Paistaminen, paahtaminen ja grillaaminen muodostuu haitallisia aineita, kuten PAH-yhdisteitä muodostuvat karsinogeeniset ja mutageeniset aineet aiheuttavat syöpää
- "Huonot" hiilihydraatit, kuten sokeri, valkoinen leipä, pulla, sokeroidut juomat
- Tyydyttyneet rasvat eli ns. kovat / eläinperäiset rasvat
- alkoholi
- Pitkälle prosessoitu valmisruoka
- Punainen liha ja lihajalosteet