Ravintoaineet, ravitsemus- ja ruokasuositukset sekä erityisruokavaliot

Kesto: 1 tunti 38 minuuttia

Suositeltu opiskeluaika: 6 tuntia 30 minuuttia

Tällä verkkokurssilla opit energiaravintoaineista, vitamiineista ja kivennäisaineista sekä niiden lähteistä ruokavaliossa. Saat myös kokonaiskuvan suomalaisten ravitsemussuositusten sisällöistä sekä kohderyhmäkohtaisista ruokailusuosituksista. Lisäksi syvennät osaamistasi erilaisista kasvisruokavalioista sekä yleisimmistä sairauksien hoitoon käytettävistä erityisruokavalioista.

Johdanto

  • Johdanto

    00:49

  • Ruoansulatuselimiston rakenne

    07:05

  • Suolistomikrobisto

    06:03

    • Ravintoaineet, vitamiinit ja kivennäisaineet

  • Hiilihydraatit

    05:19

  • Proteiinit

    06:13

  • Rasvat

    09:10

  • Vitamiinit

    00:44

  • Rasvaliukoiset vitamiinit

    05:09

  • Vesiliukoiset vitamiinit

    09:13

  • Kivennäisaineet

    09:04

    • Suomalaiset ravitsemus- ja ruokailusuositukset

  • Johdanto

    00:41

  • Kestävää terveyttä ruoasta! -suomalaiset ravitsemussuositukset

    01:56

  • Suositeltavat ruoka- ja juomavalinnat

    07:26

  • Ateriarytmi

    00:59

  • Ruokakolmio ja lautasmalli

    01:19

  • Ruokailusuositukset

    03:34

    • Kasvisruokavaliot ja erityisruokavaliot

  • Johdanto

    00:53

  • Kasvisruokavaliot

    05:32

  • Ruoka-allergiat ja -yliherkkyydet

    11:12

  • Keliakia ja gluteeniton ruokavalio

    02:35

  • FODMAP-ruokavalio

    02:55

    • Itseopiskelutesti

  • Ravintoaineet, ravitsemus- ja ruokasuositukset sekä erityisruokavaliot -itseopiskelutesti

    • Kurssin kirjoittajat

    Kaisa Kähkönen

    Kaisa Kähkönen

    FT, laillistettu ravitsemusterapeutti, Farmaseutti

    Sandra Porthan

    Sandra Porthan

    ravitsemusterapeutti, TtM